Wiegemesser-Brett Ahornholz

Seit 1895 werden bei Au Nain in Saint-Remy-Sur-Durolle, nahe Thiers, Messer für den professionellen Bedarf von Köchen und Metzgern hergestellt. Qualität und Zeckmäßigkeit sind in dem Familienunternehmen seit je her die leitenden Maßstäbe. Das Wiegemesser von Au Nain ist daher nicht nur hochscharf, sondern besitzt winkelverstellbare Handgriffe, die man an die eigenen ergonomischen Bedürfnisse anpassen kann. So können Kräuter, Nüsse, Schokolade etc. mit der entsprechenden Dynamik in der Wiegebewegung schnell und leicht zerkleinert werden. Ein Brett mit Mulde erleicht die Verabeitung zusätzlich.