Schneidbrett Vollholz

Schneidbretter aus Vollholz sind selten. Meist wird das gewählte Holz gesägt, verleimt und nach dem Verleimen noch weiter bearbeitet. Der Sauerländer Konrad Horsch hält es mit diesen Brettern anders: Er arbeitet sie in seiner Werkstatt tatsächlich aus dem vollen Holz von Eiche, Kanadischem Ahorn und Walnussbaum heraus. Und wie der Baum, so das Brett: Dass jedes dieser schweren Schneidunterlagen ein Einzelstück ist, erkennen Sie nicht nur an kleinen Unregelmäßigkeiten, wie sie womöglich in der Holzoberfläche vorkommen können, sondern auch daran, dass die Maße durchaus einmal etwas von den hier angegebenen abweichen können. Da es sich noch um echte Handarbeit handelt, betrachten Sie bitte alle Zahlen als Zirka-Angaben. Ein zusätzlicher Gebrauchshinweis für Sie: Konrad Horschs Schneidbretter kennen keine Vorder- und Rückseite. Um ein Verziehen des Holzes zu verhindern, sollten Sie sie regelmäßig wenden und von beiden Seiten benutzen.

Ein Produkt, das die Werkstatt Konrad Horsch verlässt, ist alles andere als nur ein in Form gesägtes oder gedrechseltes Stück Holz – es ist ein Stück Holz mit Geschichte. Zu jeder Messerleiste, jedem Nudelholz, das hier den letzten Schliff erfährt, ist die Biografie bekannt: Wo stand der Baum, aus dem das Werkstück gemacht ist, wann wurde er gefällt und unter welchen Umständen, welche Pflanzen, Tiere oder Pilze haben warum und in welcher Form Spuren im Holz hinterlassen? Statt beim Holzhändler wird das Rohmaterial daher vorzugsweise dort gekauft, wo es gewachsen ist – und, wie man in Fachkreisen sagt, „am Stamm stehend verhandelt“. Oder aber es werden alte Hölzer recycelt und einer neuen Nutzung zugeführt, oft vom ursprünglichen Verwendungszweck inspiriert.

Nur mit Massivholz zu arbeiten ist für die Kunsttischlerei in Iserlohn eine Selbstverständlichkeit, in Manufaktur und mit minimalem Maschineneinsatz. Jedes Objekt, das den Namen Horsch trägt, wird von Hand hergestellt, egal ob es sich um Einzelstücke wie große Solitärmöbel, Kunstobjekte für den öffentlichen Raum oder eben in Kleinserien hergestellte Produkte wie die im Manufactum Sortiment handelt. Auch wenn es diese nicht nur einmal gibt, werden sie mit der gleichen Sorgfalt für das Detail wie Einzelstücke hergestellt. Und nicht zuletzt macht allein schon der Charakter des Holzes jedes Stück zu einem Unikat. Astlöcher, Jahresringe und Maserungen sind eben nicht uniform – und wären sie es, würde das Holz auch seinen Reiz verlieren.