Minzsirup aus dem Piemont

Sommers gibt es wenig erfrischenderes als ein Sorbet oder ein Getränk, das den kühlen, klaren Geschmack der Minze unverstellt transportiert. Buchstäblich ihre Essenz, als Sirup in Flaschen abgefüllt, bietet ein piemontesischer Traditionsbetrieb an. Seinen frappierend erfrischenden Duft und vor allem Geschmack verdankt er ausschließlich den ätherischen Ölen der verwendeten Minzpflanzen – weder zugesetzte Aromen noch Farbstoffe sind enthalten.
Allein mit kaltem klarem Wasser verdünnt, ist der ungemein ergiebige Sirup bereits ein Hochgenuss. Er lässt sich jedoch weit vielfältiger verwenden: So rundet er Orangensaft, Limonade und andere Kaltgetränke ab und ist eine hervorragende Basis für ein Sorbet. Zudem bereichert er heißen oder kalten Tee, heiße Schokolade sowie – was im ersten Moment ungewöhnlich klingt – Kaffee und Espresso auf ebenso bemerkens- wie probierenswerte Weise. Selbst heiße und geeiste Milch – letzteres ein beliebtes italienisches Barrezept früherer Tage – schmecken mit ihm ausnehmend gut.
Die Herstellerin des Sirups betreibt nicht nur ihr eigentliches Geschäft mit Enthusiasmus, sie führt auch vor Ort ein Minzmuseum, das die Bedeutung der Minze für das Piemont und ihre Verwendung dokumentiert. Eine Bedeutung, die etwa auch in den Turiner Pfefferminzpastillen von Leone sicht- und vor allem schmeckbaren Ausdruck findet.

Verkehrsbezeichnung:

Minzsirup

Zutaten:

Zuckersirup, Minze, Pfefferminzöl, Zitronensaft

Lager- und Zubereitungshinweise:

Die leichte Trübung und Ablagerungen im oberen Bereich des Pfefferminzsirups sind ein rein optisches Phänomen, das durch natürliche Inhaltsstoffe, insbesondere ätherische Minzöle, verursacht wird und die Qualität und Sicherheit des Produkts nicht beeinträchtigt.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Azienda Agricola Essenzialmenta
Via Pinerolo 7 b e 44
10060 Pancalieri
Italien