Japanisches Teesieb Edelstahl

Wie gelingt perfekter Teegenuss? Neben gutem Tee und hochwertigem Wasser kommt es vor allem auf Aromaentfaltung und Ziehzeit an – und damit auf das Teesieb. Ideal ist ein Modell aus Edelstahl: geschmacksneutral, rostfrei und leicht zu reinigen. Ein feinmaschiges Gewebe verhindert, dass Teepartikel in die Tasse gelangen. Zwei Griffe geben dem Sieb stabilen Halt auf Tasse oder Kanne. Dazu ist es großzügig und zylinderförmig gestaltet, damit die Teeblätter genügend Raum haben, um sich zu entfalten und ihr Aroma abzugeben. Unser engmaschiges Edelstahlsieb eignet sich sowohl für die Zubereitung Ihres Tees in der einzelnen Tasse als auch in der Kanne und bietet selbst voluminösen Sorten wie Kräutertee aus Salbeiblättern oder Früchtetee mit Apfelschalen genügend Platz – und auch bei feinem Grün- oder Schwarztee sorgt es für eine klare Tasse.

In Japan ist Tee weit mehr als ein Getränk – er ist Teil einer vom Zen-Buddhismus tief geprägten Kultur. Der Chado, der „Weg des Tees“, der seit dem 16. Jahrhundert gepflegt wird, beruht auf den vier Grundprinzipien Wa (Harmonie), Kei (Achtung), Sei (Reinheit) und Jaku (innere Ruhe). Neben der formellen Matcha-Zeremonie entwickelte sich im Laufe der Zeit eine alltagstauglichere Teekultur. Auch hier sind Harmonie und innere Ruhe wesentlich, doch anstatt des Teepulvers stehen hier Teesorten aus ganzen Blättern im Mittelpunkt. Hochwertige Grüntees wie etwa Sencha, Bancha oder auch Genmaicha werden traditionell mehrfach aufgegossen, wobei sich mit jedem Aufguss neue Geschmacksnuancen entfalten. Damit dies gelingt, braucht es ein gutes Teesieb. Im geschmacksneutralen Sieb aufgebrüht, lassen sich die Blätter präzise getimt entnehmen und stehen direkt für den nächsten Aufguss bereit. Vor dem Hintergrund von verfeinertem Teegenuss und dem Ritual des mehrfachen Aufgießens entsteht bei unserem Hersteller ein Teesieb, wie man es wohl nur in Japan findet: gefertigt bei Yoshikawa in Tsubame, in einer Region mit jahrhundertealter Metallwarenkultur, aus Edelstahl und bis ins kleinste Detail mit Meisterschaft durchdacht.