Französisches Kaffeeglas schwarz

Schwarz gefärbtes Glas intensiviert das sensorische Erlebnis. So profitieren sowohl unser Geschmacks- als auch unser Geruchssinn davon, dass unsere Wahrnehmung nicht vom optischen Eindruck eines Gefäßinhaltes beeinflusst wird. Eine Feststellung, die nicht nur für den Genuss von Kaffeespezialitäten gilt – denn dafür ist dieses Glas ursprünglich gedacht –, sondern auch für die Verkostung von Wein, Gewürzen, Schokolade & Co. Probieren Sie es einmal selbst aus und Sie werden feststellen: Wird unser Gehirn nicht von seinen eigenen Erwartungen an den Geschmack eines Lebensmittels oder Getränks abgelenkt, gelingt es uns viel umfassender, gezielter, intensiver, einzelne Geschmacksnoten oder einen bestimmten Duft wahrzunehmen und herauszuschmecken.

Unser Kaffeeglas stammt aus der berühmten Glasserie „Picardie“ des französischen Traditionsherstellers Duralex und verdankt sein blickdichtes Schwarz dem Manganoxid, das der noch flüssigen Glasmasse beigemischt wird. Hergestellt wird das Trinkglas im Pressglasverfahren; seine Hitzebeständigkeit und vergleichsweise hohe Bruchunempfindlichkeit verdankt es der Tatsache, dass es sich bei dem durchgefärbten Glas überdies um Temperglas handelt.

Gebrauchsglas aus dem sogenannten Temperglas fertigt man bei Duralex in Zentralfrankreich seit Jahrzehnten. Das Verfahren, Glas durch den Wechsel von Erhitzen – auf etwa 600 °C – zu raschem Erkalten im Kühlofen weniger stoßempfindlich und gleichzeitig hitzebeständig zu machen, beherrschen inzwischen auch andere. Kaum ein Glas ist allerdings zu so weltweiter Berühmtheit gelangt wie das Bistroglas aus der Serie „Picardie“, das längst aus französischen Kneipen nicht mehr wegzudenken ist.

Temperglas gilt als stoßfest und bruchsicher. Dennoch sollten Sie diese Trinkgläser mit derselben Umsicht behandeln wie jedes andere „normale“ Glas, denn Temperglas steht unter Spannung, damit die Gefäße auch für warme Getränke geeignet sind. So können mikroskopisch feine Risse im Material – etwa durch Stöße oder Schläge, beispielsweise verursacht durch den Reinigungsvorgang in der Spülmaschine – oder Materialermüdung durch Alterung dazu führen, dass die Spannungsverhältnisse aus dem Gleichgewicht geraten und das Glas daher bricht.