Ein Tag ohne Kartoffelsalat

Frei nach Loriot: Ein Leben ohne Kartoffelsalat ist möglich, aber sinnlos. Denn kaum ein Lebensmittel ist variantenreicher in Geschmack und Zubereitung als die Kartoffel – und kaum ein Gericht ist wandelbarer als der Kartoffelsalat. 100 Variationen des beliebten Klassikers unserer Speisepläne finden sich in dieser Rezeptsammlung, die Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer mit großer Hingabe zur tollen Knolle zusammengetragen haben. Ob einfach und schnell, elegant oder rustikal, mit exotischen Zutaten oder nach Hausmacherart mit Speck und Zwiebeln zubereitet – zur Kartoffel passt einfach alles ganz wunderbar. Also: Kartoffeln Sie los! (Oder worauf warten Sie noch?)