Bio-Wiener-Würze

Wiener Würze ist eine traditionell durch Fermentation zubereitete Würzsauce aus österreichischen Lupinen, Hafer, Salz und Wasser. Während einer mehrmonatigen Reife entwickelt sich ihr einzigartiger, komplexer Geschmack. Dabei kommt sie der Vorliebe für Umami entgegen, jener Geschmackswahrnehmung, die als schmackhaft, fleischig und würzig beschrieben wird. Die Wiener Würze kann, ähnlich wie Soja- oder Worcestersauce, universell eingesetzt werden. Ihre Zutaten haben Bio-Qualität und sie ist vegan.

Genusskoarl ist ein innovatives Unternehmen aus dem niederösterreichischen Weinviertel, das sich auf hochwertige natürliche Lebensmittel spezialisiert hat. Besonders bekannt ist Genusskoarl für seine handwerklich hergestellten Würzsaucen und -pasten aus biologisch zertifizierten Zutaten, die ohne künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker auskommen. Das Unternehmen legt großen Wert auf Regionalität, indem es Rohstoffe, wo eben möglich, aus der Umgebung bezieht. Und auch den Energieaspekt hat man bei Genusskoarl im Blick. So kommt nur Ökostrom zum Einsatz und das Warmwasser sowie die Heizung werden mit Fernwärme betrieben.

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Lupinen-Würzsauce

Zutaten:

Wasser, 22,5% Lupine*, Hafer*, Salz (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen gekühlt und gut verschlossen aufbewahren und bald verbrauchen.

Ursprung / Herkunft:

Österreich

Öko-Kontrollstelle:

AT-BIO-301

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Genusskoarl e.U.
Resselstr. 16
2120 Wolkersdorf
Österreich